Lễ Oóc Ombok, còn gọi là lễ Thvay Preah Khe là một trong các lễ thức quan trọng, tổ chức hàng năm vào ngày rằm tháng Mười, của cộng đồng người Khmer ở đồng bằng sông Cửu Long. Ngoài việc ăn cốm dẹp, cúng trăng, dịp lễ này còn đua ghe ngo, thả đèn gió và thả đèn nước (loi pratip)... Nói chung, chỉnh thể của lễ thức này là một tập hợp đa thành tố mà xu hướng biến đổi chính là càng lúc càng được tích hợp các nội dung của Phật giáo. Sau đây chúng ta sẽ truy cứu một số thành tố chính yếu cấu thành phức thể của lễ hội này.
1. Nói về cốm
Oóc Ombok, tiếng Khmer có nghĩa là “Đút cốm dẹp”; theo đó, cốm dẹp là lễ vật chính của việc cúng trăng vào rằm tháng Mười âm lịch này. Điều này chỉ ra đây là một lễ thức nông nghiệp, gắn với việc canh tác lúa. Do đó, ngày rằm tháng Mười là khoảng thời gian lúa/nếp đã cứng hạt, sắp đến mùa thu hoạch. Về thời tiết lúc ấy là cuối mùa mưa.
